Рыбный соус по-вьетнамски. Вонючий, но вкусный.

Вьетнам известен не только своими остроконечными шляпами, морем, шулком и жемчугом. Одна из самых знаменитых приправ, которую уважают во всем мире, производится во Вьетнаме. Это – рыбный соус. В состав настоящего рыбного соуса входят всего два ингредиента – это рыба и соль.

 Делается рыбный соус весьма своеобразно. Мелкую рыбешку засыпают щедро солью и оставляют бродить на солнце. Какой стоит запах во время этого действа – сложно себе представить. Потом эту рыбу складывают в огромные бочки, там она отстаивается еще несколько месяцев и фильтруется. И по узкой трубочке из бочке начинает стекать соус. Он красивого золотисто-красного цвета, прозрачный, без всяких примесей и мути.

Для чего нужен рыбный соус

Спросите, зачем он нужен? Рыбный соус – это потрясающая вещь! Вьетнамцы употребляют его с любым блюдом – с супом, рисом, мясом, рыбой, лапшой, ну разве что в конфеты не добавляют. А если и добавляют, то я не удивлюсь. Вкус любого, самого банального и простого блюда меняется до неузнаваемости. Оно приобретает не на что не похожий, божественно вкусный и изысканный оттенок.

Распробовав рыбный соус вы полюбите его раз и навсегда. Кстати, когда добавляешь его в блюдо в процессе варки, запах минуты через две исчезает. А вот вкус меняется.
А вообще, чтобы перебить своеобразный запах рыбного соуса, вьетнамцы добавляют в него мелко нарезанный лайм и кусочки жгучего красного перца.
Кстати рыбный соус не только вкусный, но и очень полезный. Он содержит кладезь полезных веществ и минералов, и йод, и фосфор, и магний, и железо и кучу всяких витаминов.


Сопутствующие Товары

Daisosamin Вьетнамский препарат для суставов (60 капсул)

Daisosamin Вьетнамский препарат для суставов (60 капсул)

Глюкозамин - важнейший неотъемлемый компонент для здоровья суставов. Вьетнамский глюкозамин обладает высоким качеством..

1520р.

DƯƠNG SÂM VƯƠNG - Препарат для восстановления эрекции (30капсул) (Вьетнам)

DƯƠNG SÂM VƯƠNG - Препарат для восстановления эрекции (30капсул) (Вьетнам)

В наше время люди испытывают стресс, переработку, перенесенные инфекции, токсическое химическое загрязнение, опасные п..

1830р.

Похожие статьи

Особенности вьетнамской кухни

Особенности вьетнамской кухни

Сегодня мы попытаемся разобраться во Вьетнамской кухне, ее особенностях и вкусовых качествах, а так же попробуем дать ..

Особенности современной культуры Вьетнама

Особенности современной культуры Вьетнама

    В этой статье мы попытаемся раскрыть некоторые особенности культуры Вьетнама. Привычки вьетнам..

О кошках и собаках  в  Юго-Восточной Азии

О кошках и собаках в Юго-Восточной Азии

Сегодняшний пост мы хотим посвятить «братьям нашим  меньшим» и их нелегкой жизни в странах Юго-Восточной Азии. Одна..

МЕДИЦИНА В НЯЧАНГЕ - ГОСПИТАЛИ

МЕДИЦИНА В НЯЧАНГЕ - ГОСПИТАЛИ

1. VKHospital 34/4 Nguyen Thien Thuat st.; Tel.: +84 58. 352 8866 Прием у доктора стоит 200.000 vnd, оплачивается с..

КОГДА ЖИВЕШЬ В АЗИИ

КОГДА ЖИВЕШЬ В АЗИИ

1. Солнце ядовито. Позагорать на солнце? Нет, спасибо, я лучше надену каску, очки и куртку, пока по тенистым сторонам ул..

Каких животных стоит опасаться в Азии?

Каких животных стоит опасаться в Азии?

Опасные насекомые Побывать на острове и не увидеть какого-нибудь жучка практически невозможно. Но и имейте в в..

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо