Рыбный соус по-вьетнамски. Вонючий, но вкусный.

Вьетнам известен не только своими остроконечными шляпами, морем, шулком и жемчугом. Одна из самых знаменитых приправ, которую уважают во всем мире, производится во Вьетнаме. Это – рыбный соус. В состав настоящего рыбного соуса входят всего два ингредиента – это рыба и соль.

 Делается рыбный соус весьма своеобразно. Мелкую рыбешку засыпают щедро солью и оставляют бродить на солнце. Какой стоит запах во время этого действа – сложно себе представить. Потом эту рыбу складывают в огромные бочки, там она отстаивается еще несколько месяцев и фильтруется. И по узкой трубочке из бочке начинает стекать соус. Он красивого золотисто-красного цвета, прозрачный, без всяких примесей и мути.

Для чего нужен рыбный соус

Спросите, зачем он нужен? Рыбный соус – это потрясающая вещь! Вьетнамцы употребляют его с любым блюдом – с супом, рисом, мясом, рыбой, лапшой, ну разве что в конфеты не добавляют. А если и добавляют, то я не удивлюсь. Вкус любого, самого банального и простого блюда меняется до неузнаваемости. Оно приобретает не на что не похожий, божественно вкусный и изысканный оттенок.

Распробовав рыбный соус вы полюбите его раз и навсегда. Кстати, когда добавляешь его в блюдо в процессе варки, запах минуты через две исчезает. А вот вкус меняется.
А вообще, чтобы перебить своеобразный запах рыбного соуса, вьетнамцы добавляют в него мелко нарезанный лайм и кусочки жгучего красного перца.
Кстати рыбный соус не только вкусный, но и очень полезный. Он содержит кладезь полезных веществ и минералов, и йод, и фосфор, и магний, и железо и кучу всяких витаминов.

Сопутствующие Товары

Daisosamin Вьетнамский препарат для суставов (60 капсул)

Daisosamin Вьетнамский препарат для суставов (60 капсул)

Глюкозамин - важнейший неотъемлемый компонент для здоровья суставов. Вьетнамский глюкозамин обладае..

1990р.

DƯƠNG SÂM VƯƠNG - Препарат для восстановления эрекции (30капсул) (Вьетнам)

DƯƠNG SÂM VƯƠNG - Препарат для восстановления эрекции (30капсул) (Вьетнам)

В наше время люди испытывают стресс, переработку, перенесенные инфекции, токсическое химическое заг..

1990р.

Похожие статьи

Особенности вьетнамской кухни

Особенности вьетнамской кухни

Сегодня мы попытаемся разобраться во Вьетнамской кухне, ее особенностях и вкусовых качествах, а так..

Особенности современной культуры Вьетнама

Особенности современной культуры Вьетнама

    В этой статье мы попытаемся раскрыть некоторые особенности культуры Вьетнам..

О кошках и собаках  в  Юго-Восточной Азии

О кошках и собаках в Юго-Восточной Азии

Сегодняшний пост мы хотим посвятить «братьям нашим  меньшим» и их нелегкой жизни в странах Юго-..

МЕДИЦИНА В НЯЧАНГЕ - ГОСПИТАЛИ

МЕДИЦИНА В НЯЧАНГЕ - ГОСПИТАЛИ

1. VKHospital 34/4 Nguyen Thien Thuat st.; Tel.: +84 58. 352 8866 Прием у доктора стоит 200.000..

КОГДА ЖИВЕШЬ В АЗИИ

КОГДА ЖИВЕШЬ В АЗИИ

1. Солнце ядовито. Позагорать на солнце? Нет, спасибо, я лучше надену каску, очки и куртку, пока по ..

Каких животных стоит опасаться в Азии?

Каких животных стоит опасаться в Азии?

Опасные насекомые Побывать на острове и не увидеть какого-нибудь жучка практически невозмо..