9 фактов о Короле фруктов ДУРИАНЕ, которые вы НЕ ЗНАЛИ


Спросите любого жителя Юго-Восточной Азии о Короле фруктов, и он сразу поймет, что речь идет о дуриане. Широко известный своим специфическим ароматом и неподражаемым вкусом, он либо навсегда притягивает вас к себе, либо вызывает стойкое отвращение.

Только тот, кто влюбился в дуриан с первого «поцелуя», может оценить нежную сладкую сливочную плоть дуриана. Кстати, сорта дуриана существенно отличаются друг от друга, попадаются даже горькие, но и они имеют своих поклонников.

1. А Король-то с душком

Дуриан известен как самый вонючий плод в мире. Люди находят в резком запахе целый букет ароматов. Одни называют жареный и гнилой лук, тухлую капусту, несвежие фрукты. Другие идут еще дальше и сравнивают его с запахом носков в спортзале или даже с бензином.

Слышите, как возмущенно протестуют любители Короля фруктов?!

Немецкие исследователи назвали около 20 химических веществ в составе спелой мякоти. Синтезировав эти вещества, они доказали, что запах дуриана это комбинация фруктов и лука.

2. Откуда Король фруктов получил свое имя

Название дуриана пришло из малайского языка. Слово «duri» означает «шип». Отсюда пошло и название фрукта «с шипами».

3. Сортов дуриана великое множество

Для непосвященных все плоды выглядят одинаково, отличаясь, может быть, только размером. Но поскольку сорта дуриана различаются по вкусу, важно знать, что вы предпочитаете — горькое или сладкое.

Знаменитый сорт «Мао Шань Ван» — сладкий с ярко-желтой мякотью; «красная креветка» и «зеленый бамбук» — хороши для сладкоежек, т.к. имеют сладкое послевкусие. Сорт «XO» имеет легкую приятную горчинку и бело-желтую мякоть. Для новичков подойдет D24: он более мягкий по вкусу.

4. Питательный и очень сладкий

Сингапурцы уверены что Король фруктов дает силу. Дурианы — хороший источник железа, пищевых волокон и витамина С. 100 г мякоти по калорийности соответствуют порции риса. Также в дуриане 2.5% протеинов, что превышает их количество даже в яблоках.

Дуриан противопоказан гипертоникам и беременным женщинам . Дуриан настолько богат сахаром, что страдающие диабетом не должны увлекаться этим фруктом. И еще — не закусывайте дурианом спиртное: последствия не замедлят сказаться.

5. Купил дуриан — иди домой пешком

Хотя местные граждане жить не могут без дуриана, но из-за сильного запаха его запрещено перевозить в автобусах и метро, проносить в отели и аэропорты. Хотите проверить? Приготовьтесь заплатить немалый штраф. Автору известны случаи, когда некоторые «хитроумные» туристы пытались самолетом вывезти дуриан в замороженном виде. Эксперимент закончился грандиозным скандалом.

Если вы все-таки отведали дуриана из любопытства, на спор, от безделья, и ваша душа его приняла, то помните, что в последующие 2-3 дня ваша кожа будет "благоухать” не хуже дуриана. А вы станете источником жуткого "амбрэ" и будете отравлять всех и вся!

6. Дуриановый «камнепад»

Из-за теплых дневных температур плоды быстро созревают, и ночью плоды начинают падать, представляя угрозу для сборщиков урожая.

Многие владельцы ферм утверждают, что созревшие плоды падают, конечно, и днем. Но повышенные требования техники безопасности к сборщикам урожая никто не отменял: защитные шлемы обязательны.

Сбор фруктов начинается сразу, чтобы с раннего утра они оказались на рынке. Чтобы мякоть раньше времени не скисла, фрукт не рекомендуется надрезать до продажи.

7. Сингапурский театр и дуриан: что общего

Здание театра настолько красиво и необычно по дизайну, что мимо пройти невозможно. По архитектурному замыслу крыша должна была напоминать микрофон. Получилось нечто иное — два купола в виде полусфер. Возможно, кто-то видит здесь глаза стрекозы или гигантской мухи, но большинство сингапурцев нежно называют эту красоту «durians».

8. Животные — фанаты дуриана

Тигры и слоны, тапиры и носороги, кабаны и обезьяны также любят полакомиться дурианом. Не скажу с уверенностью, но хозяева сиамских кошек также причисляют их к любителям дуриана. Летучие лисицы из рода крыланов тоже не прочь отведать дуриана, а потом разнести семена по джунглям. Более мелкие животные выбирают растрескавшиеся фрукты, а слоны проглатывают целиком.

9. Дуриан-туры

Во время сбора урожая многие любители дуриана совершают специальные туры, чтобы побаловать себя этим божественным фруктом. В странах ЮВА популярны клубы поклонников дуриана. Кстати, для нетерпеливых существуют специальные фермы, где круглый год выращивают селекционные сорта.

Ежедневно в сезон в Сингапур из Малайзии доставляют 125 тыс. плодов, что соответствует 8 млн в год. Таким образом на каждого сингапурца приходится четыре дуриана. И это без учета небольшого собственного урожая.

Любите ли вы дуриан или ненавидите всей душой, он остается культурным символом, страстью и национальным достоянием для Сингапура и соседних стран. И даже самое короткое путешествие в Сингапур — классная возможность попробовать дуриан.


Похожие статьи

Вьетнамская медицина. Что лучше купить?

Вьетнамская медицина. Что лучше купить?

В предыдущей статье мы пытались разобраться что такое вьетнамская народная медицина и на каких ингре..

Что купить и где лучше поесть во Вьетнаме? (ч.1)

Что купить и где лучше поесть во Вьетнаме? (ч.1)

Здравствуйте уважаемые подписчики и читатели канала Экспаты, сегодня с вами его автор, Ирина. Вот и ..

Самые странные блюда Вьетнама

Самые странные блюда Вьетнама

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня я хочу затронуть малоизвестную и местами странную тему вку..